Cheesecake-pannkakor
I morse slog jag till på en mer välarbetad och lyxigare frukost. Fast ändå nyttig. Cheesecake-pannkakor med hallon! Jag hittade här om dagen till en för mig ny blogg som heter My Kitchen Stories. Såå så trevlig blogg som jag redan har fått massor med inspiration från. Vackra bilder och härliga recept. Det här receptet hittade jag alltså där. Camillas recept är egentligen med jordgubbar men eftersom vi kom hem med massa nyplockade hallon från landet igår så tog jag det istället.
Ingredienser
5 dl havregryn (jag tog fiberhavregryn)
2 tsk bakpulver
560 g färskost naturell
2 st bananer
4 st ägg
2 tsk vaniljpulver
4 dl färska jordgubbar (jag tog hallon)
smör till stekning
Gör så här
1. Mixa ihop alla ingredienser förutom jordgubbarna i en mixer till en slät smet (jag tog stavmixer).
2. Skölj jordgubbarna och dela i mindre bitar.
3. Stek pannkakorna i smör på medelvärme. Häll smet i stekpannan och toppa med jordgubb. Vänd pannkakan när det börjar bildas bubblor på ytan.
2. Skölj jordgubbarna och dela i mindre bitar.
3. Stek pannkakorna i smör på medelvärme. Häll smet i stekpannan och toppa med jordgubb. Vänd pannkakan när det börjar bildas bubblor på ytan.
Annas kommentar
Jag halverade receptet och då blev det precis lagom till två vuxna och en 2,5åring. Jag tycker helt klart att mjölk är godaste drycken till pannkakor :)
Bilder: Canon EOS 7D + EF 24-70 1:2,8 L
Övernattningsdejt i Mariehamn
Igår checkade jag och Johan in på Hotell Arkipelag här i Mariehamn. Oscar fick vara kvar på torpet med sin farmor, gammo och goffa. Tänk vad härligt att få gå på övernattningsdejt med sin man!
Vi började med att gå på jakt efter en skjorta till Johan eftersom han hade glömt sin. Vi kom på det mer än halvvägs från Vårdö och då var det inte så lockande att åka tillbaka. En snygg skjorta blev inhandlad och efter det varsin Ingmanglass på en parkbänk i stekande sol.
Vi spelade minigolf som slutade förvånansvärt jämnt! Väldigt kul :)
Varsin drink vid hotellets poolbar. Synd med plastglas men man förstår såklart att de inte vill ha massa glassplitter där.
Efter uppfräschning och klädbyte på rummet så promenerade vi bort till restaurang Nautical som inte gjorde oss besvikna! Fantastisk service och väldigt god mat. Man har dessutom utsikt över det stora segelfartyget Pommern som är syskon till Barken Viking i Göteborg och Af Chapman i Stockholm.
Våra förrätter. Gravad lax med forellrom till Johan och kräftsoppa med pilgrimsmusslor till mig.
Till varmrätt åt vi lammytterfilé och torsk. Båda med väldigt goda tillbehör.
Till dessert blev det dessa godingar. Ljummen brie med bland annat valnötter och honung. Jag åt restaurangens egen vaniljglass med kinuskisås (kolasås) och havtorn.
Efter en mysig promenad tillbaka till hotellet så avslutade vi kvällen med varsin söt drink i hotellets restaurang. Sen somnade vi gott i jättesköna sängar :)
Nu har vi precis ätit en god frukost på åländska specialiteter och delikatesser. Höjdpunkterna på frukosten var Johans havregrynsgröt som smakade smör, små smoothies och ålandspannkaka! Nu är det dags att packa ihop och bege oss tillbaka till Vårdö och torpet. Tack farmor/svärmor/mamma Harriet för att du tog hand om Oscar :)
Spontansmoothie
I helgen slängde jag ihop en spontansmoothie till mellis. Det är så väldigt gott och trevligt att göra eget till mellis. Vare sig det är bananpannkaka, fruktsallad, smoothie eller liknande. Det är väldigt sällan det blir så här kärleksfulla mellismål hemma hos oss. Oftast får Oscar skorpa, äpple, klämmis eller något annat färdigt easy peasy. Men i lördags fick jag alltså till en mumsig och något kryddig i smaken smoothie.
1 banan
2 kiwi
1/2 galiamelon
Filmjölk
Mjölk
Mixa allt till en slät dryck. Det finfina med smoothies är ju att man kan ha i precis vad som helst man har hemma. Har du inga mjölkprodukter så går det utmärkt att ta vatten. Det enda jag egentligen tycker är ett måste är banan eftersom det ger naturlig sötma.
Nu sitter vi i bilen på väg mot landet och midsommarfirande :)
Bilden: iPhone 6s
Visit på sjukhus
Så här såg några timmar av min och Johans kväll ut igår. I ett väntrum på Dalslands sjukhus. Jag började känna mig sämre igår. Jag fick smärta på ena sidan av ryggen när jag tog djupa andetag, hostade och ondast gjorde faktisk när jag rapade (!). Jag hade också blivit väldigt stel och fått ont i nacken. Lägger man på 40 graders feber och hosta så skulle det kunna vara lunginflammation. Eftersom vi snart ska åka på semester så ville jag gärna kolla upp det så fort som möjligt.
Jag fick ta massa prover och det slutade med att doktorn inte kunde bestämma sig om det var lunginflammation eller gallvägsinflammation. Alla mina symptom jag berättade om lät som lunginflammation men han hörde inte tillräckligt med spår av det i lungorna. Därför fick jag två sorters antibiotika med mig hem och ska på återbesök imorgon. Jag hoppas verkligen inte att det är gallvägsinflammation för då måste man tydligen operera.
I vilket fall så känner jag mig faktiskt bättre idag. Smärtan i ryggen är i princip borta och febern har gått ner till omkring 38,3. Men jag har fortfarande väldigt ont i nacken, hostar, mycket snor, hela huvudet känns som att det är inpackat i bomull, huvudvärk, yr och ont i kroppen. Jag hoppas på det bästa!
Nu är resten av familjen ute på den årliga tipspromenaden och jag har ett tyst och lugnt hus för mig själv. Ska nog försöka somna på soffan.
Matlusten har verkligen inte funnits de senaste dagarna. Det ska till ganska mycket för att jag ska förlora aptiten. Till frukost fick jag i mig lite naturell fil med bär, apelsinjuice och nästan ett helt kokt ägg. Bär kändes som himmelriket just idag, tack mamma! Smörgåsar var jag verkligen inte sugen på (älskar det i vanliga fall) och lagad mat ska vi inte tala om. Men nu till lunch har faktiskt en macka med korv slunkit ned. Det går framåt. Håll tummarna för mig! :)
Bilder: iPhone 6s
Sista arbetsdagen
Nu är sista arbetsdagen över och jag kan åka hem och bara koncentrera mig på jul och Oscars födelsedag. Jag började dagen med en tur till gymmet. Skönt med ett sista träningspass innan all julmat! Sen mötte jag upp mina kollegor på ett kafé för frukost och möte. En liten julavslutning kan man säga. Väldigt mysigt!
Såklart tog jag det stora frukostpaketet med extra allt. Behöver jag säga att jag älskar frukost? Tror inte det :)
Smoothie-premiär
iPhone 5s
Idag fick Oscar testa smoothie för första gången till frukost. Jag var på Lagerhaus igår och köpte såna där fina glasflaskor med sugrör. Eftersom den kära sonen inte är så förtjust i grönsaker så tänkte jag blanda ner i smoothien. Jag förberedde den redan igår kväll och det blev en blandning av banan, blåbär, kiwi, spenat, filmjölk och vatten. Mums tyckte både mamman och Oscar :)
Sommardagar med besök
Utrustning: iPhone 5S
Nu var det ett bra tag sedan jag tittade in här. Kollade igenom kameran igår och har massa att visa egentligen men så mycket annat går före hela tiden.
I alla fall så tog min syster och Henke en liten spontan tur hit och hälsade på. De åker hem idag men vi har haft det så mysigt i sommarvädret med grillning, ätit frukost ute, badat i sjö, spelat spel, ätit glass och lekt med Oscar.
Jag kan inte lova att vi ses oftare här inne just nu, men jag ska försöka :)
Första dagen hemma
Utrustning: Canon EOS 7D + EFS 18-200 1:3,5-5,6 IS
Idag kan man säga är min första dag som föräldraledig. Jag tar i och för sig inte ut några dagar från Försäkringskassan men jag är hemma för att vila upp mig och förbereda mig mentalt inför förlossningen som faktiskt kan ske när som helst nu. Även om det är två veckor kvar till beräknat datum.
Tänkte också passa på att vara med i en tävling som Victoria på Frukostera-bloggen har. Har saknat hennes frukostinspiration, men nu är hon äntligen tillbaka!
Utrustning: Canon EOS 7D + EFS 18-200 1:3,5-5,6 IS
Tävlingen går ut på att göra ett inlägg om min favoritfrukost. Så på bilderna ovan kan ni se vad jag tycker bäst om just nu. Två smörgåsar (ääälskar smörgåsar), ett glas yoghurt med müsli (blir lagom mycket i ett glas tycker jag) och valfri dryck.
Så här blev det idag:
- Ett glas apelsinjuice
- Ett glas naturell yoghurt blandat med drottningsylt och müsli frukt & nötter
- Vörtbröd med prästost, de sista bitarna julskina och senap
- En smörgås med keso och rökt påläggsskinka
Vill ni också vara med och tävla?
Och ja... vi har redan ätit upp en julskinka hemma hos oss :)
Annars kommer den här första lediga dagen bestå av yoga, en tur till Ikea och äta middag med några tjejkompisar. Förutom att vila såklart.
Favoritfrukost
Utrustning: Canon EOS 7D + EFS 18-200 1:3,5-5,6 IS
Så här ser favoritfrukosten ut hemma hos mig. Fint dukat med favoritporslinet, mååånga goda pålägg, äppeljuice, yoghurt och favorit-teerna. Gärna precis så här i badande solljus och med rykande tekoppar.
Tyvärr blir det nästan bara när vi har besök som det ser så här trevligt ut. Det ska jag villigt erkänna. Men kanske blir det ändring på det när vår nya familjemedlem anländer. Efter ett tag i alla fall, i början kastas nog de flesta rutiner omkull. Men jag ser lite fram emot det faktiskt :)
Idag var frukosten lite fattigare än så här för det vankas brunch på Långbro värdshus. Då vill man inte vara för mätt!
Frukost med guldkant
Utrustning: Canon EOS 7D + EFS 18-200 1:3,5-5,6 IS
Ibland krävs det inte så mycket för att sätta en liten guldkant på frukosten. Igår mumsade vi på det ni ser ovan. Vitaminerna följer med ned i magen två gånger om dagen ända sedan jag blev gravid.
- Smoothie på jordgubbar, nektarin, banan och yoghurt. Toppad med müsli, psylliumfrön och valnötter
- Smörgåsar med diverse gott
- Mjölk, te och vitaminer
Idag är vi lite trötta efter gårdagens 40årsfest. Det var himla roligt med massa gott tilltugg, ett bra band, goda drinkar och skön stämning. Men mina fötter värkte ordentligt efter alla timmars stående och dansande. Nu har jag funderingar på att gå ut och plocka lite äpplen. Det är ju så gott med äppelkräm, men ack så tråkigt att skala dem...
American pancakes for breakfast
Utrustning: Canon EOS 7D + EFS 18-200 1:3,5-5,6 IS
I morse lyxade vi till det ordentligt. Americkanska pannkakor till frukost! Hela artilleriet med sylter, bär, glass och Nutella drogs fram. Här kommer receptet:
2 ½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
½ tsk salt
1 msk strösocker
2 ½ dl mjölk
2 msk smölt smör
1 ägg
smör till stekning
Blanda ihop de torra ingredienserna. Vispa sedan i mjölk, det smälta smöret och sist ägget. Stek pannkakorna i lite smör i en stekpanna. När du ser bubblor på ovansidan är det dags att vända. För oss blev det 7 st pannkakor ca 10 cm i diameter. Lagom för två till frukost.
Jättegott!
Hipp hipp hurra på darlings födelsedag!
Utrustning: Canon EOS 7D + EFS 18-200 1:3,5-5,6 IS
Idag fyller min man år så då serverade jag lyxfrukost till honom på morgonen. Tycker själv att det ser väldigt trevligt ut och blev fint, gott var det också. Det är svårt att smyga med saker när man bor ihop och mannen alltid kommer hem innan mig. Förra veckan när han var på jobbresa fick jag passa på att ta hem hans present och gömma den på utvalt ställe. Skönt att solen fortsätter lysa på en fin dag som den här. Ikväll köper vi med oss mat hem från Erssons i Fruängen. De serverar främst fisk och skaldjur. Jättegott!
Jag älskar dig Johan ♥
Solskensfrukost
Utrustning: Canon EOS 7D + EFS 18-200 1:3,5-5,6 IS
I morse när jag låg kvar i sängen och inte orkade gå upp riktigt ännu så passade jag på att läsa lite bloggar i telefonen. Jag ligger ständigt efter med det nu för tiden. Jag följer lite för många och har lite för lite tid. I vilket fall så var Emmys blogg en av de jag läste ikapp mig på och hon hade gjort ett sådant fint inlägg med inspiration för frukostar. Jag har sedan länge varit sugen på att göra så fint som hon gör ibland på helgerna. Det, solen och att jag vet att mina föräldrar äter alldeles förträffliga frukostar just nu i Egypten gav mig lite extra energi (trots en jobbig förkylning) att knåpa ihop den här fina tallriken. Känner mig väldigt nöjd. Bättre start på dagen blir det inte :)
- Nyponsoppa med keso
- Naturell yoghurt med blåbär, hallon och müsli
- Smörgås med cheddarost och stekt ägg
- En halv avokado och två dadlar
Finfrukost med systeryster
Utrustning: Canon EOS 7D + EFS 18-200 1:3,5-5,6 IS
Så här trevligt belv det i morse. Vi flyttade ut frukosten till matsalsbordet för att vi inte orkade plocka bort diverse från frukostbordet så helt plötsligt kändes allt väldigt mycket lyxigare! Ljust och fint var det också. Sånt här älskar jag. När man får sitta länge utan stress och äta frukost med de man tycker om.
Dagen fortsatte med en vända på stan för mig lillasyster. Vi tittade och provade mycket. Fikade och strosade. Jag kom hem med en ny väska och en klänning. Båda två till fyndpriser. Speciellt klänningen som jag har tittat på sedan innan jul men tyckt att "det är nog inte mina färger" var nu nedsatt 70 % och satt så fint. Den blir perfekt till nästa helgs melodifestivalgalej och födelsedagsfest :)
Nu fortsätter kvällen med tillredning av saffransrisotto med laxfilé, sallad och vitlöksbröd!
Sunny Sunday
Fotograf: Anna Guste
Utrustning: Canon EOS 7D + EFS 18-200 1:3,5-5,6 IS
Trots att min man kom hem vid två i natt och efter det höll mig vaken med sina snarkningar så kände jag att en finfrukost var på sin plats. Jag bakade scones i muffinsplåt, kokade ägg, gjorde smoothie (hallon, röda vinbär, banan och naturell yoghurt) och ställde fram lite sommarfrukt.
Nu några samtal senare (mamma och Sofia) tänkte jag faktiskt börja fixa här hemma. På dagens agenda står att beskära rosor (lite sent jag vet) och vinrankan. Och surprise surprise... tvätta!
