Fisksoppa
Fotograf: Anna Nilsson
Utrustning: Canon EOS 7D + EFS 18-200 1:3,5-5,6 IS
Den här fisksoppan kan jag verkligen rekommendera. Den är enkel och god. Perfekt efter allt vad julen har fört med sig. Blev tipsad av en kollega på jobbet. Här kommer receptet:
400 g fiskfilé (vi använde röding)
3 paprikor i olika färg
2-3 vitlöksklyftor
Smör
6 dl mjölk
2 1/2 dl Kelda matlagningsgrädde
1 dl vitt vin ( eller vatten + 1 msk pressad citron)
2 fiskbuljongtärningar
1 tsk timjan
salt och cayennepeppar
Skär fisken i bitar. Kärna ur paprikan och skär i bitar. Skala och hacka vitlöken. Fräs paprikan och vitlöken i smöret i en gryta ca 3 min. Tillsätt mjölk, grädde, vin, buljongtärningar och timjan. Låt det koka upp. Lägg i fisken och låt soppan koka 3-4 min. Smaksätt med salt och cayennepeppar. Servera gärna soppan med bröd, riven ost och lite färsk timjan. Tips: Vill du göra soppan extra festlig så lägg i 75-100 g räkor strax före serveringen.
3 paprikor i olika färg
2-3 vitlöksklyftor
Smör
6 dl mjölk
2 1/2 dl Kelda matlagningsgrädde
1 dl vitt vin ( eller vatten + 1 msk pressad citron)
2 fiskbuljongtärningar
1 tsk timjan
salt och cayennepeppar
Skär fisken i bitar. Kärna ur paprikan och skär i bitar. Skala och hacka vitlöken. Fräs paprikan och vitlöken i smöret i en gryta ca 3 min. Tillsätt mjölk, grädde, vin, buljongtärningar och timjan. Låt det koka upp. Lägg i fisken och låt soppan koka 3-4 min. Smaksätt med salt och cayennepeppar. Servera gärna soppan med bröd, riven ost och lite färsk timjan. Tips: Vill du göra soppan extra festlig så lägg i 75-100 g räkor strax före serveringen.
Annas tips - vi tog kräftstjärtar istället för räkor och skar i en halv förpackning fetaost
Igår hade vi en så fin dag. Tyvärr var inte kameran med så det blir bara ord. Först brunch på Långbro Värdshus följt av fika hemma hos oss med en del av Johans familj. Sen åkte vi vidare hem till Lasse, Johanna och Tilde som bjöd på middag, vin och bubbel hela kvällen lång. Tilde är nog en av de sötaste ungarna på jorden :)
Förkylningen vill inte riktigt ge med sig här hemma. Idag har vi båda bara hängt i soffan för att samla kraft till kvällen då vi ska gå och se Spamalot. Det var Johans julklapp från mig. Det ska bli roligt!
Postat av: Mamma
Det var nog skumpan igår som rörde upp magen, soppan verkar ju jättegod!
Postat av: Kamomilla
Krya på dig!
Postat av: Therese Ahlström
Ser väldigt gott ut :)
Postat av: essay corrector
This recipe is easy to cook. I'll try to make this dish today.
